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凉皮,你会做吗?

凉皮是北方一带非常受欢迎的传统小吃,是不可多得的天然绿色无公害食品青楼春上春,以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣金如贞,酸甜宋恩伊,香辣等各种口味诱僧三斤哥。 深受大家喜爱,但是大家都知道做面皮洗面是件很麻烦的事方瑞娥。今天就一起学一个不用洗面也能做面皮的小技巧,快来学学吧

做法;
1、面粉过筛肖婷佳。 将需要使用的高筋面粉和红薯淀粉分别过筛处理一品休妻,筛过的面粉在搅拌中会更容易一些谦君一发,同时也不易出现搅拌不均匀而结块

2、加水。 先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌均匀

然后将水慢慢倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,直到把水倒完。面粉和水的比例在1:1.5左右为佳

接下来就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊申不害变法,搅拌直至面糊变得顺滑许祺曼,没有任何块状面粉出现转世奇缘。

制成的面浆用勺子舀起来廖洪毅,往下慢慢倒赶尸小道,可以连成一条线不断即可

3、蒸制。 将调制好的面浆薄薄地一层倒入底部平整的模具中,摇晃均匀后,在已经烧好的锅中大火蒸制两分钟左右

晶莹剔透的面皮就做好了卢新宇。

最后将面皮切成长条状

凉皮做好了根据自己的口味,调制成可口的凉粉即可食用
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